Tips om Deellunch te maken

Ingrediënt om Deellunch te maken: een paar stoute schoenen! Een deellunch is een smakelijke maaltijd voor gasten van je bijeenkomst gemaakt met gratis eten dat anders weggegooid zou worden? Het kan wel! Hieronder tref je tips om een deellunch te maken en een praktijkcase. Nikkie van Lankvelt beschrijft hoe zij de deellunch voor Deeldag Dukenburg met succes heeft georganiseerd.

Tip 1: Basis ingrediënten voor een Deellunch

Om een geslaagde deellunch te maken heb je de volgende ingredienten nodig: • paar stoute schoenen of een dosis lef • portie goed gemoed • portie zelfvertrouwen • duurzame inborst: eten dat nog goed is, gooi je niet graag weg • een creatieve kok, die ook met beperkte middelen iets lekkers kan maken • snij- en opmaakhandjes, die de kok helpen en zorgen dat het eten mooi opgedekt erbij ligt. Met deze ingrediënten heb je de basis om een geslaagde Deellunch te maken.

Case: Deellunch maken tijdens Deeldag Dukenburg

door Nikkie van Lankvelt (organisator vanuit de wijk. Een Deeldag is een concept van deDeelwinkel en wordt georganiseerd samen met Nijmegen Deelstad) Een deeldag regelen.. mooi. Lekker delen, ontmoeten, verbinden. Dit geldt niet alleen voor de organisatoren, maar ook voor de mensen die meehelpen. Er is genoeg, we leven in overvloed. Wanneer we daar met zijn allen beter gebruik van maken, is dit o.a. beter voor het milieu, sociale contacten en onze portemonnee!

Voedsel verzamelen.. geen druk, geen onderhandeling

Iets meer dan drie weken voordat de Deeldag zou plaatsvinden, zijn we een paar winkels in het dichtbij gelegen winkelcentrum Meijhorst afgegaan. Natuurlijk hadden we eerst bedacht, bij welke winkels we de meeste kans hadden om voedsel te verzamelen. Met goed gemoed en vol vertrouwen zijn we bij de Albert Heijn geweest, de Turkse toko en de Marokkaanse supermarkt. We hebben kort iets verteld over delen en geprobeerd het een echt ‘dichtbij-iemands-bed-show’ van te maken. We hebben concreet uitgelegd wat onze bedoeling was: zonder budget een smakelijke lunch maken voor bezoekers aan Deeldag Dukenburg na een dienst in de Ontmoetingskerk. We waren blij met alles, wat hierbij hielp. Geen druk, geen onderhandeling…gewoon: wat wil en kun je geven, wij zijn er blij mee. Alle mensen en winkeliers die we spraken, leken vatbaar voor ons idealistische plan en wilden graag bijdragen. De een meer vanuit: ‘Dit is een mooi idee’; de ander vanuit: ‘Tja, alles wat over is, kan ik toch niet meer gebruiken en verdwijnt in de prullenbak’.

Bedenk wat je wilt maken en wat hiervoor nodig is

Voor je gaat boodschappen gaat doen, is het handig om te bedenken wat je wilt maken, hiervoor nodig is en of je het benodigde keukengerei en de handjes hiervoor hebt / kunt regelen. Gelukkig ken ik twee mensen die koken in het bloed hebben zitten daarvoor de basis legden.

Concreet afspreken en flexibiliteit in ophalen

We hadden concrete afspraken gemaakt wanneer (dag en tijd) we het eten zouden komen ophalen, zo laat mogelijk, zodat winkeliers zelf zo lang mogelijk konden verkopen. I.v.m. wisselende sluitingstijden vraagt dit flexibiliteit in ophalen. We gingen met drie man sterk naar de winkels, vol enthousiasme en met tassen in de aanslag. Verrassend was het om door de Marokkaanse supermarkt Albaraka te lopen en te horen: “Pak maar wat je hebben wilt”. Vreemd voelt het om gewoon dingen uit de rekken te halen, die je daarna zonder af te rekenen uit de winkel meeneemt. Echt een drempel waar we over heen moesten zeker omdat er nog andere mensen in de zaak waren, die gewoon moesten afrekenen. Wij pakten voorzichtig wat eten. De eigenaar van Albaraka zag dit en hielp ons wat uit onze schulp door ons gewoon dingen in handen te duwen. Dank! Een vriendelijke glimlach en een vriendelijk woord doen veel goed en leidden tot gevulde tassen.

Locatie om Deellunch te maken en houden: duidelijke afspraken

In ruimten van de Ontmoetingskerk mochten we de Deellunch voorbereiden en houden. Doorgesproken is hoe de ruimte en tafels in te richten, wat waar en wanneer zou gebeuren e.d. Duidelijke afspraken op de locatie helpen je Deellunch tot een succes te maken.

Enthousiaste koks Thuisafgehaald.nl

Drie koks via Thuisafgehaald.nlwaren bereid om de maaltijd te maken met het gekregen eten. De koks gingen op zondag 6 maart vol overgave aan de slag. Ze hadden het echt naar hun zin. Prachtig om te zien. De andere helpende handjes waren uit uit eigen kring gerekruteerd. Motto was ook hierbij: iedereen die mee wil en kan helpen, is welkom. Geen druk, geen stress: wat kan…kan en hier doen we het mee.

Smakelijke Deellunch en applaus

De lunch, hapjes en drankjes op Deeldag Dukenburg waren het bewijs: Het kan wel! om een smakelijke Deellunch te maken met gratis voedsel al dan niet gered van afvalbak en dankzij goedgevige winkeliers en… een enthousiast Deelteam dat applaus in ontvangst mocht nemen!

Tips om Deellunch te maken Getagd op:AHAlbarakacaseDeeldagDeeldag Dukenburgdeellunchgratis voedselingredientenkokslunchMeijhorstOntmoetingskerksupermarktthuisafgehaaldtipszonder budget